Các loại hoa quả mọng cải thiện sức khỏe hàng đầu
12-05-2021

 

Trong số tất cả những cái được gọi là siêu thực phẩm - những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao được cho là có tác dụng chống lại các căn bệnh lão hóa - thì ít có loại nào nhận được nhiều lời khen ngợi hơn họ berry. Từ những quả việt quất khiêm tốn đến những người anh em họ kỳ lạ của chúng từ những vùng khí hậu xa xôi, quả mọng đã tập hợp các loại siêu trái cây khác để có một vị trí vững chắc ở phía trước và trung tâm. Chắc chắn, các loại quả màu cam và các loại rau có lá màu xanh đậm sẽ nhận được sự rung chuyển công bằng, nhưng các quả mọng dường như đã đánh cắp chương trình.
 
Và sự chú ý dành cho quả mọng không phải là không có cơ sở. Nghiên cứu này đến nghiên cứu khác, lợi ích của quả mọng được ca ngợi. Gần đây nhất, các nhà nghiên cứu tiết lộ rằng những phụ nữ ăn nhiều hơn ba phần quả việt quất hoặc dâu tây mỗi tuần có nguy cơ đau tim thấp hơn 34% so với những người ăn ít hơn. Các nhà nghiên cứu cho biết lý do là các loại quả mọng, giống như các loại trái cây và rau màu xanh và đỏ khác, có nồng độ cao anthocyanin, một chất chống oxy hóa có thể giúp giảm huyết áp và cải thiện chức năng của mạch máu. Một nghiên cứu khác cho thấy những phụ nữ ăn nhiều quả việt quất và dâu tây bị suy giảm tinh thần chậm hơn theo tuổi tác so với những phụ nữ ăn ít trái cây hơn.
 
Và tất cả các loại quả khác thường xuyên được các nhà tiếp thị và nhập khẩu thực phẩm gắn mác “thần kỳ” thì sao? Mặc dù nhiều tuyên bố về sức khỏe vẫn chưa được xác nhận, nhưng phần lớn các loại quả mọng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng có thể giúp chống lại những thiếu hụt thông thường có thể khiến bạn cảm thấy kém ngon miệng hơn.

Với suy nghĩ đó, đây danh sách các loại siêu quả mọng giúp tăng cường sức khỏe tuyệt vời.
 
 
1. Quả acai
 
Một trong những ứng cử viên sớm nhất trong thị trường thực phẩm thần kỳ, quả açai được thu hoạch từ những cây cọ açai có nguồn gốc từ các khu rừng mưa ở nam mỹ. Ở đó, quả mọng được đập thành bã, pha loãng trong nước và ăn với khoai mì, thịt, cá hoặc tôm khô. Những người ủng hộ cho rằng loại quả mọng nhỏ này có thể chế ngự bệnh viêm khớp và ung thư, giúp giảm cân và cholesterol cao, tăng cường rối loạn cương dương, hỗ trợ giải độc và cung cấp sức khỏe tổng thể. Quả mọng Açai đã được chứng minh là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, chất xơ và chất béo có lợi cho tim, nhưng nghiên cứu vẫn chưa chứng minh được nhiều điều khác. Açai có thể được ăn sống, trong điều chế viên nang, trong đồ uống như nước trái cây, sinh tố hoặc nước tăng lực và các sản phẩm thực phẩm khác, ở các nước châu á thường thu hái điều chế và cung cấp nguyên liệu tpcn dược phẩm để sản xuất thực phẩm tăng cường sức khỏe. Nó thường được bán dưới dạng nguyên liệu dược bột giấy đông lạnh. Sự phổ biến của nó ở bắc mỹ đã gây ra một hậu quả không mong muốn: có ít loại thực phẩm thiết yếu tốt cho sức khỏe này đối với những người dân bản địa và thường là người nghèo, những người đã sống dựa vào nó trong nhiều thế hệ, theo mô tả từ nguồn bloomberg .
 
2. Quả sơ ri anh đào
 
Được biết đến một cách khoa học với cái tên malpighia emarginata, và thường được gọi là sơ ri hay anh đào barbados, anh đào tây ấn độ và cây cà gai leo hoang dã, loại cây bụi này có nguồn gốc từ nam mỹ, và trung mỹ, nó cũng mọc ở châu á như Việt Nam nhưng hiện nay cũng đang được trồng xa về phía bắc mỹ như ở texas và ở các khu vực cận nhiệt đới của châu á. Trái cây chứa nhiều vitamin C - gấp khoảng 9 lần lượng vitamin C có trong một quả cam điển hình. Nó phổ biến nhất có sẵn ở dạng nước trái cây, bột hoặc bổ sung.
 
3. Quả anh đào đen
 
Còn được gọi là dâu đen hay aronia, anh đào đen có nguồn gốc từ miền đông nước mỹ và có lịch sử lâu đời ở đông âu. Quả anh đào đen có kích thước bằng một quả việt quất lớn và thường được tìm thấy trong các khu rừng ẩm ướt và đầm lầy. Cây bụi anh đào đen được trồng làm cảnh; tuy nhiên, người ta quan tâm đến lợi ích sức khỏe của trái cây vì có chứa hàm lượng anthocyanins và flavonoid cao - cao gấp 5 đến 10 lần nước ép nam việt quất - với các chất dinh dưỡng có lợi như chất chống oxy hóa, polyphenol, khoáng chất và vitamin. Quả không thể ăn được ở dạng thô vì tính chất làm se của nó (do đó có tên chung là chi anh đào đen), nhưng quả mọng được sử dụng để làm nước ép cũng như rượu vang, mứt, xi-rô, nước trái cây, phết, trà và cồn thuốc.
 
4. Mâm xôi
 
Quả mâm xôi đặc biệt, ngoài độ ngon cơ bản của chúng. Đáng chú ý với hàm lượng chất xơ cao, vitamin C, vitamin K, axit folic và mangan, chúng cũng được xếp hạng tốt về sức mạnh chống oxy hóa, với mức độ đáng chú ý của các hợp chất polyphenol, chẳng hạn như axit ellagic, tannin, ellagitannin, quercetin, axit gallic, anthocyanins và cyanidins. Theo nhiều tài liệu, quả mâm xôi được coi là một trong những thực phẩm chống oxy hóa mạnh nhất được tiêu thụ ở mỹ và các nước châu á.
 
5. Việt quất đen
 
Chỉ đứng sau dâu tây về mức tiêu thụ quả mọng ở nhiều nước, quả việt quất không chỉ phổ biến mà còn liên tục xếp hạng gần đầu về khả năng chống oxy hóa của chúng trong tất cả các loại trái cây, rau, gia vị và gia vị. Các nghiên cứu cho thấy quả việt quất có thể làm giảm suy giảm trí nhớ, có thể giảm nguy cơ đau tim, giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch và có thể cung cấp các lợi ích chống lão hóa khác. Chúng cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và K, mangan, và một nguồn chất xơ tốt. Một trong những người đẹp thực sự của quả việt quất là họ có nguồn gốc từ bắc mỹ và được trồng về mặt thương mại tại rất nhiều nơi trên thế giới, có nghĩa là ít thực phẩm hơn và hủy hoại môi trường sống hơn một số chị em siêu thực của họ. Thật không may, quả việt quất trong nước cho kết quả dương tính với 42 dư lượng thuốc trừ sâu khác nhau trong quá trình kiểm tra tải trọng thuốc trừ sâu của cục bảo vệ thực vật - vì vậy hãy mua những quả việt quất hữu cơ khi bạn có thể.
 
6. Nam việt quất (việt quất đỏ)
 
Một loại trái cây khác có nguồn gốc từ bắc mỹ, nam việt quất có lịch sử lâu đời được sử dụng cho mục đích y học, bao gồm điều trị vết thương, rối loạn tiết niệu, tiêu chảy, tiểu đường, bệnh dạ dày và các vấn đề về gan. Có một số bằng chứng cho thấy nam việt quất có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu; tuy nhiên, bằng chứng không chắc chắn và cần phải nghiên cứu thêm. Để đạt được mục tiêu đó, Viện y tế quốc gia đã tài trợ cho nghiên cứu về tác dụng của nam việt quất đối với bệnh tim, nhiễm trùng nấm men và các tình trạng khác, đồng thời các nhà nghiên cứu khác đang tìm hiểu khả năng của nó đối với bệnh ung thư, đột quỵ và nhiễm virus. Nhưng được cảnh báo, nếu bạn định ăn quả nam việt quất ở dạng nước ép, hãy kiểm tra bảng thành phần dinh dưỡng. Nhiều loại nước ép nam việt quất là hỗn hợp nước trái cây; một thương hiệu phổ biến chỉ có 27% nước trái cây và một khẩu phần đi kèm với lượng khổng lồ tương đương 12 muỗng cà phê đường.
 
7. Câu kỷ tử
 
Còn được gọi với tên tiếng anh là lycium hoặc dâu tây trung quốc, những loại quả mọng dùng cho bộ siêu thực phẩm này có nguồn gốc từ vùng himalaya của trung quốc và tây tạng. Những quả mọng nhỏ, màu đỏ đã được các nhà thảo dược trung quốc sử dụng trong hàng thiên niên kỷ để giúp sáng mắt, tăng cường chức năng miễn dịch và kéo dài tuổi thọ. Mặc dù có rất ít thử nghiệm lâm sàng được công bố, nhưng nhiều lợi ích sức khỏe được báo cáo của câu kỷ tử có liên quan đến nồng độ chất chống oxy hóa cao của chúng. Chúng có hàm lượng vitamin C, beta carotene, axit amin, sắt và vitamin B đáng kể. Sấy khô có sẵn, chúng có vị giống như một quả anh đào khô với một chút kim loại và vị mặn; chúng cũng có sẵn ở dạng bột, nước trái cây hoặc bổ sung. Tuy nhiên, nó đã trải qua một chặng đường dài để đến bắc mỹ, vì vậy hãy sử dụng nó một cách thiết yếu nhất.
 
8. Quả maqui berry
 
Loại quả này là một loài quả mọng màu tím đậm, mọc hoang ở khắp các vùng phía nam chile. Loại trái cây có vị chua và hương vị này chứa rất nhiều vitamin C, canxi, sắt và kali, anthocyanins và polyphenol, cùng các hợp chất chống viêm. Được tiêu thụ từ lâu ở dạng nguyên chất và nước trái cây, maqui hiện được tìm thấy trong một số chất bổ sung chế độ ăn uống (bao gồm bột, viên nang và hỗn hợp nước trái cây).
 
9. Quả nhàu
 
Quả nhau đôi khi vẫn gọi là quả noni berry là quả của một loại cây bụi thường xanh được gọi là hoàng yến, có nguồn gốc từ các khu vực nhiệt đới của Nam Thái Bình Dương. Quả xanh, lá và thân rễ đã được sử dụng từ lâu trong các nền văn hóa Polynesia để điều trị đau bụng kinh, ruột không đều, tiểu đường, bệnh gan và nhiễm trùng đường tiết niệu. Noni có sẵn ở dạng bột hoặc nước trái cây, nhưng nhiều chất dinh dưỡng bị mất khi trái cây được ép. Các vi chất dinh dưỡng chính của bột cùi nhàu bao gồm vitamin C, niacin (vitamin B3), sắt và kali, với lượng vitamin A và canxi thấp hơn. Tuy nhiên, nước ép chỉ giữ lại vitamin C, và ở mức độ chỉ bằng một nửa so với nước cam.
 
10. Quả mâm xôi
 
Hoa kỳ là nhà sản xuất mâm xôi lớn thứ ba trên thế giới, đó là một điều tốt vì chúng tôi yêu thích chúng và những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại. Bởi vì cấu trúc trái cây tổng hợp của chúng, quả mâm xôi là một trong những thực phẩm chứa chất xơ cao nhất, với tới 20% chất xơ trên tổng trọng lượng. Chúng cũng là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, mangan, vitamin B 1-3, axit folic, magiê, đồng và sắt. Đối với chất chống oxy hóa, quả mâm xôi chứa tất cả các chất quan trọng là anthocyanins, axit ellagic, quercetin, axit gallic, cyanidins, pelargonidin, catechin, kaempferol và axit salicylic. Quả mâm xôi vàng cũng được trồng, nhưng chúng có ít chất chống oxy hóa hơn. Một hợp chất được tìm thấy trong quả mâm xôi, raspberry ketone, thường được quảng cáo như một chất bổ sung giảm cân, chiết xuất của nó cao dược liệu đặc quả mâm xôi được tiêu thụ phổ biến ở các nước châu á như trung quốc,ấn độ và Việt nam mặc dù cần phải nghiên cứu thêm để xác định tính xác thực của các tuyên bố.
 
11. Dâu tây
 
Mặc dù dâu tây được trồng ở mọi nhiều nơi trên thế giới, ở bang california mỹ đã quy hoạch để trồng 75% số cây trồng của họ - trên thực tế, nó nước sản xuất hơn 1 tỷ pound dâu tây mỗi năm, điều này chắc chắn được 94% hộ gia đình mỹ đánh giá cao. tiêu thụ những quả mọng đỏ ngọt ngào. Mặc dù dâu tây không lạ và không đòi hỏi quãng đường di chuyển xa và những khu rừng nhiệt đới đang bị thu hẹp để phát triển, nhưng chúng là một trong những nguồn năng lượng xuất sắc của nhóm quả mọng. Một khẩu phần dâu tây cung cấp 85 miligam vitamin C, hoặc 150% giá trị hàng ngày. Chúng cung cấp chất xơ, mangan, folate, kali và giống như phần còn lại của họ quả mọng, chất chống oxy hóa. Dâu tây đứng ở vị trí thứ hai về lượng thuốc trừ sâu trong danh sách cảu cục bảo vệ thực vật năm 2013, vì vậy hãy mua những quả dâu tây hữu cơ nếu bạn có thể.
Nguồn : http://novaco.vn/