Lactomason - Korea 
Giới thiệu các loại hạt tốt cho sức khỏe bạn nên ăn
09-07-2021
Không bao giờ được đánh giá thấp sức mạnh của một hạt giống. Chúng có thể chỉ là một đốm nhỏ, nhưng bên trong những đốm sáng đó là những chất dinh dưỡng sẽ cung cấp năng lượng cho một cây con nảy mầm và bước vào thế giới rộng lớn vĩ đại. Hạt giống chứa rất nhiều thực vật tốt như protein, vitamin và khoáng chất, chất xơ, và quan trọng là chất béo không bão hòa lành mạnh. Và chúng khá ngon! Vì vậy, không cần phải giới thiệu thêm, những hạt giống - bắt đầu với những hạt từ bí halloween yêu thích của mọi người.
Hạt bí
Sản phẩm phụ thường xuyên bị mồ côi của mùa đèn lồng, hạt bí ngô là những điều kỳ diệu về dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin E, cũng như một loạt các axit phenolic mạnh mẽ. Một cốc trong số chúng cung cấp gần như tất cả nhu cầu hàng ngày của bạn về kẽm, hơn một nửa nhu cầu hàng ngày của bạn về magiê, và hãy kiểm tra điều này: Một cốc cung cấp 588 mg kali - so sánh với một quả chuối chỉ có 422 mg. Ăn chúng bằng tay, ném chúng vào salad và mì ống, rắc chúng vào súp và các món bí mùa đông, làm nốt ruồi. Và bạn có thể kẹo chúng! Một ounce có 163 calo, 8,6 gam protein và calo và 10 gam chất béo không bão hòa lành mạnh.
Hạt bí ngô rang
• Tách hạt bí ngô ra khỏi cùi.
• Rửa hạt bí dưới vòi nước lạnh để loại bỏ những hạt bí còn sót lại.
• Thêm vào hạt với một chút dầu ô liu.
• Rắc muối.
• Nướng ở nhiệt độ 325F trong 25 phút, khuấy 10 phút một lần.
• Để nguội, ăn.
Hạt thuốc phiện
Hạt thuốc phiện thường được coi là nguyên liệu cung cấp các loại bánh nướng giòn, nhưng chúng mang lại nhiều thứ hơn là chỉ màu sắc và kết cấu. Chúng cung cấp một lượng canxi, phốt pho, sắt và kẽm có thể đo lường được, cùng với niacin và folate. Tuy nhiên, hạt anh túc có một bí mật; chúng có từ cùng một nơi cung cấp cho chúng ta thuốc phiện (anh túc!) và hạt chứa một chút morphin và codein. Mặc dù bạn sẽ phải ăn rất nhiều hạt anh túc để cảm nhận được tác dụng của những loại thuốc phiện này, nhưng tất cả những gì bạn cần làm là chỉ cần một chiếc bánh mì hạt anh túc để các loại thuốc phiện này xuất hiện trong các xét nghiệm ma túy trong nước tiểu. Một lời cho những người khôn ngoan, ở đó. Sử dụng hạt anh túc trong bánh nướng - như bánh hạt anh túc! - hoặc bánh nướng, bánh mì tròn, bánh nướng xốp, bánh cuộn. Cho chúng vào bánh kếp hoặc bánh quế chanh, trộn với mì ống, dùng trong nước sốt salad. Món anh túc! Một muỗng canh có 46 calo, 1,6 gam protein và 3 gam chất béo không bão hòa lành mạnh.
Hạt mè
Hạt vừng có hàm lượng protein cao và là nguồn cung cấp vitamin B1, đồng, mangan, canxi, magiê, phốt pho và sắt. Chúng cũng chứa hai hợp chất độc đáo: sesamin và sesamolin, thuộc nhóm chất chống oxy hóa polyphenol có lợi được gọi là lignans. Trong tất cả các loại hạt và hạt thường được tiêu thụ trong chế độ ăn uống phương Tây, hạt vừng chứa lượng phytosterol cao nhất, đây là hợp chất được cho là có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Chúng có một hương vị độc đáo của đất và có thể được sử dụng trong các món nướng, salad, mì, để nạm đậu phụ, cá hoặc thịt gà, vân vân. Hạt vừng đã xát vỏ; hạt mè đen vẫn giữ được vỏ và có hương vị rõ rệt hơn. Để có lợi ích dinh dưỡng tối đa, hãy sử dụng bột mè, sẽ giúp thúc đẩy lượng mè hấp thụ nhiều hơn. Một thìa hạt vừng có 53 calo, 1,6 gam protein và 3,5 gam chất béo không bão hòa lành mạnh.
Hạt Chia
Hầu như không thể không nói "chia" mà không đặt trước nó bằng một từ “tuyệt vời”, nhưng bỏ qua các đối tượng nhỏ nảy mầm bằng đất nung, hạt chia (và mầm của chúng) rất tuyệt. Hạt Chia đóng gói 5 gam chất xơ trong một muỗng canh, cũng như nhiều sắt, canxi, phốt pho và kali. Chúng cũng có đặc tính chống oxy hóa vượt trội. Hạt chia cũng đặc biệt giàu chất béo không bão hòa đa, đặc biệt là axit béo omega-3 - 60% hàm lượng chất béo của chúng là dành riêng cho omega-3, khiến chúng trở thành một trong những nguồn gốc thực vật tốt nhất của những axit béo này. Những chất béo này có thể giúp giảm viêm, tăng cường hiệu suất nhận thức và giảm cholesterol cao, trong số những thứ khác. Chúng không có nhiều hương vị, nhưng hạt Chia có một đặc tính tuyệt vời là chúng đặc lại một cách sền sệt, khiến chúng trở nên tuyệt vời để thay thế trứng và thực sự tuyệt vời để làm bánh pudding tốt cho sức khỏe. Bạn có thể cho chúng vào sữa mà bạn chọn với chất tạo ngọt và để trong tủ lạnh qua đêm; hoặc bạn thậm chí có thể cho chúng vào sữa chua hoặc nước trái cây để có hiệu quả tương tự. Dưới đây là một công thức phức tạp hơn một chút - "phức tạp" là tương đối.
Bánh hạt chia được làm từ bột của hạt này có giá trị dinh dưỡng bao gồm
• 1 cốc sữa hạnh nhân (không đường)
• 1 cốc sữa chua nguyên chất
• 2 thìa siro phong nguyên chất hoặc mật ong
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
• 1/4 cốc hạt chia
• Chuối, đào, quả mọng hoặc trái cây khác để trang trí
Trộn các thành phần với nhau, để tủ lạnh qua đêm, vo viên.
Hạt hoa hướng dương
Bên trong của bông hướng dương là những hạt ngon của nó, và chúng cũng rất mạnh. Cùng với hàm lượng protein và chất xơ cao, hạt hướng dương là một nguồn cung cấp vitamin E tuyệt vời, và một nguồn cung cấp đồng, vitamin B1, magiê và selen. Hạt hướng dương có thể dễ dàng ăn một mình, theo kiểu ăn nhẹ, nhưng cũng rất tuyệt vời để trộn vào món salad, granola, ngũ cốc nóng, cơm thập cẩm và thanh năng lượng. Bạn có thể nhét chúng vào bánh mì kẹp bơ đậu phộng và nướng chúng trong bánh mì và bánh quy giòn; khả năng là vô tận. Bí quyết bổ sung: Bạn có thể hoán đổi hạt thông ngon trong pesto bằng hạt hướng dương. Tốt quá. Một phần tư cốc hạt hướng dương có 202 calo, 7,3 gam protein và 14,5 gam chất béo không bão hòa lành mạnh.
Hạt cây gai dầu
Hạt gai dầu, những thứ này rất giàu protein. Và trong khi hạt cây gai dầu và cần sa đến từ cùng một loài thực vật, hạt cây gai dầu không chứa tetrahydrocannabinol, hoạt chất có trong cần sa. Vì vậy, mặc dù họ sẽ không khiến bạn bị ném đá, nhưng họ có những phẩm chất đáng chú ý khác. Chúng được coi là một loại protein hoàn chỉnh vì chúng là một trong số ít thực phẩm thực vật có chứa tất cả chín axit amin thiết yếu. Chúng cũng chứa nhiều chất tốt khác, bao gồm vitamin E, phốt pho, kali, natri, magiê, lưu huỳnh, canxi, sắt và kẽm. Hương vị hạt dẻ của chúng khá nhẹ, nhưng kết cấu của chúng rất tuyệt vời; chúng có một cảm giác miệng giàu kem tương tự như hạt thông; phải là tất cả các axit béo omega tuyệt vời đó. Một muỗng canh có 45 calo, 2,5 gam protein và 3 gam chất béo không bão hòa lành mạnh.
Hạt lanh
Từ cây lanh (Linum usitatissimum) chúng ta thu được vải lanh, dầu hạt lanh và vải sơn ... cũng như các hạt mạnh về mặt dinh dưỡng của nó. Hạt lanh có nhiều chất béo omega-3, với mỗi muỗng canh của nó ở dạng xay đáp ứng các đề xuất của chính phủ về axit alpha linolenic. Thêm chất xơ: 1 đến 2 gam chất xơ hòa tan trên mỗi muỗng canh. Thêm lignans và một lượng lớn folate và chúng ta đang nói đến siêu thực phẩm. Một nghiên cứu của hiệp hội Tim mạch hoa kỳ cho thấy tiêu thụ một ounce hạt lanh xay mỗi ngày một lần trong sáu tháng có thể làm giảm huyết áp. Các nghiên cứu khác cho thấy mối liên hệ giữa việc ăn hạt lanh và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Nghiên cứu cho thấy rằng hạt lanh của bạn được xay để có lợi ích tối ưu - toàn bộ hạt đi qua hệ thống mà không giải phóng chất dinh dưỡng của chúng.
Hạt lanh có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, đủ nhẹ để không ảnh hưởng đến các hương vị khác, làm cho nó dễ dàng bổ sung vào nhiều loại thực phẩm. Rắc nó vào sữa chua, sinh tố, ngũ cốc nóng hoặc lạnh, salad, mì ống, súp, nước sốt táo, thay cho vụn bánh mì, bánh quy, bánh quy giòn - thực sự bạn có thể mang nó đi bất cứ đâu. Hạt lanh cũng là người bạn tốt nhất của người làm bánh ăn chay: Trộn 2 thìa hạt lanh xay với 3 thìa nước và để đến khi đặc lại để thay thế từng quả trứng trong một công thức nướng tốt. Một muỗng canh (xay) có 37 calo, 1,3 gam protein và 2,5 gam chất béo không bão hòa lành mạnh.
Nguồn: http://novaco.vn/