Lactomason - Korea 
10 loại gia vị tuyệt vời cho sức khỏe không thể bỏ qua
17-10-2021
Từ lâu con người đã biết sử dụng những loại thảo mộc và gia vị để làm thức ăn và làm thuốc chữa bệnh. Nhiều loại thảo mộc còn được biết tới là những vị thuốc quý trước khi chúng được sử dụng để làm ẩm thực. Khoa học hiện đại đã cho thấy rằng nếu một trong số chúng được đem chiết xuất dược liệu không chỉ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà còn mang lại giá trị kinh tế cao. Dưới đây là 10 loại thảo mộc thiên nhiên lành mạnh nhất cho sức khỏe của bạn.
1. Quế - giảm đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường
1. Quế - giảm đường huyết cho bệnh nhân tiểu đường
Quế là thảo mộc thường dùng trong nhiều công thức nấu ăn và làm gia vị cho nhiều loại bánh. Theo kết quả nghiên cứu đã công bố quế có hoạt tính chống oxy hóa mạnh, giúp chống viêm, giảm cholesterol. Đặc biệt, các nghiên cứu này cũng nhấn mạnh lợi ích của quế khi làm giảm đường trong máu nhờ cơ chế làm chậm sự phân hủy carb trong đường tiêu hóa và cải thiện độ nhạy insulin. Quế có thể làm giảm đường huyết lúc đói xuống 10% - 29% ở những bệnh nhân tiểu đường.
2. Cải thiện chức năng não và trí nhớ bằng xô thơm
2. Cải thiện chức năng não và trí nhớ bằng xô thơm
Từ thời trung cổ, thảo mộc xô thơm đã được sử dụng như một loại vacxin ngăn ngừa dịch hạch. Trong những nghiên cứu gần đây, người ta đã thấy rằng cây xô thơm có thể cải thiện chức năng não và trí nhớ, đặc biệt là ở những bệnh nhân bị Alzheimer.
Xô thơm tham gia vào quá trình ức chế sự phân hủy của acetylcholine là sứ giả hóa học trong não. Các thử nghiệm lâm sàng trên 40 bệnh nhân bị bệnh Alzheimer từ nhẹ đến trung bình, chiết xuất cây xô thơm được chứng minh là tạo ra những cải tiến đáng kể trong chức năng não. Ngoài ra, các nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng cây xô thơm có thể cải thiện chức năng bộ nhớ ở những người khỏe mạnh, cả trẻ và già.
3. Bạc hà- giảm đau IBS và giảm buồn nôn
Xô thơm tham gia vào quá trình ức chế sự phân hủy của acetylcholine là sứ giả hóa học trong não. Các thử nghiệm lâm sàng trên 40 bệnh nhân bị bệnh Alzheimer từ nhẹ đến trung bình, chiết xuất cây xô thơm được chứng minh là tạo ra những cải tiến đáng kể trong chức năng não. Ngoài ra, các nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng cây xô thơm có thể cải thiện chức năng bộ nhớ ở những người khỏe mạnh, cả trẻ và già.
3. Bạc hà- giảm đau IBS và giảm buồn nôn
Trong dân gian, bạc hà được sử dụng như một loại thuốc hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chứng đau bụng do IBS gây ra. Chiết xuất bạc hà có thể giúp thư giãn các cơ trơn trong đại tràng, làm giảm đau trong quá trình đi tiêu, giảm sưng bụng, cải thiện vấn đề tiêu hóa. Ngoài ra còn có một số nghiên cứu cho thấy rằng bạc hà trong hương liệu có thể giúp chống lại buồn nôn sau phẫu thuật và sinh mổ.
4. Chống viêm mạnh mẽ nhờ nghệ
4. Chống viêm mạnh mẽ nhờ nghệ
Củ nghệ là một trong những chiết xuất của nhà cung cấp nguyên liệu dược thiên nhiên được coi là rất giàu curcumin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ đáng kể, giúp chống lại sự phá hủy oxy hóa và thúc đẩy các enzym chống oxy hóa của cơ thể. Điều này là quan trọng, bởi vì thiệt hại oxy hóa được cho là một trong những cơ chế chính đằng sau lão hóa và nhiều bệnh tật.
Curcumin cũng có tác dụng chống viêm mạnh, đến mức phù hợp với hiệu quả của một số loại thuốc chống viêm. Các nghiên cứu cho thấy rằng nó có thể cải thiện chức năng não, chống lại bệnh Alzheimer, giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư và giảm viêm khớp.
5. Húng quế chống nhiễm trùng và tăng cường khả năng miễn dịch
Curcumin cũng có tác dụng chống viêm mạnh, đến mức phù hợp với hiệu quả của một số loại thuốc chống viêm. Các nghiên cứu cho thấy rằng nó có thể cải thiện chức năng não, chống lại bệnh Alzheimer, giảm nguy cơ bệnh tim, ung thư và giảm viêm khớp.
5. Húng quế chống nhiễm trùng và tăng cường khả năng miễn dịch
Húng quế có thể ức chế sự phát triển của một loạt các vi khuẩn, nấm men, nấm mốc. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, húng quế có thể tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch bằng cách tăng cường các tế bào miễn dịch trong máu.
Ngoài ra, húng quế cũng có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu trước và sau bữa ăn, cũng như điều trị lo âu và trầm cảm liên quan đến lo lắng. Tuy nhiên, các nghiên cứu này còn khá nhỏ, cần được nghiên cứu kỹ hơn.
6. Ớt cay giúp giảm bớt sự thèm ăn và có đặc tính chống ung thư
Ngoài ra, húng quế cũng có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu trước và sau bữa ăn, cũng như điều trị lo âu và trầm cảm liên quan đến lo lắng. Tuy nhiên, các nghiên cứu này còn khá nhỏ, cần được nghiên cứu kỹ hơn.
6. Ớt cay giúp giảm bớt sự thèm ăn và có đặc tính chống ung thư
Ớt cay có chứa Capsaicin, giúp giảm sự thèm ăn và tăng chất béo. Vì lý do này, nó là một thành phần phổ biến trong nhiều chất bổ sung giảm cân thương mại.
Một số nghiên cứu trên động vật cũng tìm thấy capsaicin để chống lại một số dạng của ung thư, bao gồm ung thư phổi, gan và ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên nhiên, những tác dụng chống ung thư được quan sát này chưa được chứng minh ở người, do đó cần nghiên cứu thêm.
7. Cây cà ri cải thiện đường huyết
Một số nghiên cứu trên động vật cũng tìm thấy capsaicin để chống lại một số dạng của ung thư, bao gồm ung thư phổi, gan và ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên nhiên, những tác dụng chống ung thư được quan sát này chưa được chứng minh ở người, do đó cần nghiên cứu thêm.
7. Cây cà ri cải thiện đường huyết
Cây cà ri chứa protein thực vật 4-hydroxyisoleucine, có thể cải thiện chức năng của hormon insulin. Nhiều nghiên cứu trên người đã chỉ ra rằng ít nhất 1 gram chiết xuất fenugreek mỗi ngày có thể làm giảm lượng đường trong máu, đặc biệt ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.
8. Cây hương thảo có thể giúp ngăn ngừa dị ứng và nghẹt mũi
8. Cây hương thảo có thể giúp ngăn ngừa dị ứng và nghẹt mũi
Các thành phần hoạt chất trong hương thảo được gọi là axit rosmarinic. Chất này đã được chứng minh để ngăn chặn phản ứng dị ứng và nghẹt mũi. Trong một nghiên cứu với 29 cá nhân, khi dùng 200 mg liều của axit Rosmarinic đã được hiển thị để ngăn chặn các triệu chứng dị ứng. Số lượng tế bào miễn dịch trong dịch nhầy mũi cũng giảm, giảm nghẽn.
9. Tỏi có thể chống lại bệnh tật và cải thiện sức khoẻ tim
9. Tỏi có thể chống lại bệnh tật và cải thiện sức khoẻ tim
Tỏi có chứa nhiều hợp chất allicin giúp bảo vệ bạn khỏi các vi khuẩn và virut bên ngoài xâm nhập vào cơ thể. Nếu bạn thường bị cảm lạnh, hãy thêm nhiều tỏi vào chế độ ăn uống của bạn có thể cực kỳ hữu ích. Nó cũng được khuyến cáo là rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Đối với những người có cholesterol cao, bổ sung tỏi dường như làm giảm cholesterol toàn phần hoặc LDL khoảng 10-15%. Ngoài ra, người ta cũng đã tìm thấy lợi ích của nó trong việc làm giảm đáng kể huyết áp ở những người bị huyết áp cao.
10. Gừng có thể điều trị buồn nôn và có đặc tính chống viêm
10. Gừng có thể điều trị buồn nôn và có đặc tính chống viêm
.jpg)
Ginger là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trong nhiều hình thức y học thay thế. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng 1 gam gừng có thể điều trị thành công buồn nôn. Điều này bao gồm buồn nôn do ốm nghén, hóa trị và say tàu xe.
Ginger cũng có đặc tính kháng viêm mạnh, và có thể giúp giảm đau. Nghiên cứu ở những đối tượng có nguy cơ bị ung thư đại tràng phát hiện ra rằng khi dùng 2 gam bột chiết xuất gừng mỗi ngày giảm các dấu hiệu cho viêm ruột kết theo cùng một cách như aspirin.